5 Ikan Bakar Legendaris dengan Rasa Gurih Berempah – Ikan bakar adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang gurih dan kaya rempah. Proses pembakaran dengan bumbu khas membuat aroma dan rasa ikan semakin menggoda. Berikut ini adalah lima ikan bakar legendaris di Indonesia yang terkenal akan kelezatannya dan wajib kamu coba.
1. Ikan Bakar Jimbaran – Bali
Jimbaran, Bali, terkenal dengan deretan situs slot gacor warung seafood di pinggir pantai yang menyajikan ikan bakar segar dengan bumbu khas. Ikan bakar Jimbaran biasanya menggunakan ikan kakap atau baronang yang dibumbui dengan rempah-rempah Bali seperti kunyit, kemiri, dan serai. Proses pembakarannya menggunakan arang kelapa, memberikan aroma yang khas dan rasa yang mendalam.
2. Ikan Bakar Cianjur – Jawa Barat
Ikan bakar Cianjur identik dengan bumbu kuning yang meresap hingga ke dalam daging ikan. Ikan mas atau nila sering digunakan, lalu dibakar setelah dimarinasi dengan rempah seperti jahe, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Sajian ini biasanya ditemani sambal dadak dan lalapan segar, menambah kenikmatan rasa Sunda yang otentik.
3. Ikan Bakar Manado – Sulawesi Utara
Kota Manado tidak hanya terkenal dengan makanan pedasnya, tapi juga ikan bakarnya yang menggugah selera. Ikan bakar Manado menggunakan ikan roa, cakalang, atau kuwe yang diberi olesan rica-rica sebelum dibakar. Bumbu rica-rica yang pedas menyatu sempurna dengan daging ikan yang lembut, menciptakan sensasi rasa yang meledak di mulut.
4. Ikan Bakar Sorong – Papua Barat
Ikan bakar khas Sorong menggunakan ikan segar langsung dari laut seperti ikan kerapu atau tongkol. Yang membuat unik adalah sambal colo-colo yang disajikan sebagai pelengkap. Sambal ini terbuat dari irisan tomat, bawang merah, cabai, dan perasan jeruk, memberikan rasa segar dan asam yang berpadu sempurna dengan ikan bakar yang gurih.
5. Ikan Bakar Makassar – Sulawesi Selatan
Ikan bakar Makassar biasanya menggunakan ikan bolu (bandeng) atau sunu, yang dibakar dengan bumbu kacang dan kecap khas Makassar. Rasa manis, gurih, dan pedasnya sangat khas dan sulit dilupakan. Ditambah dengan sambal mangga muda, hidangan ini memberikan pengalaman kuliner yang kaya rasa.