Kuliner Asli India yang Cocok dengan Lidah Indonesia, Wajib Coba – India dan Indonesia adalah dua negara yang kaya akan budaya dan tradisi, terutama dalam hal kuliner. Meski memiliki latar belakang yang berbeda, kedua negara ini memiliki kesamaan dalam penggunaan rempah-rempah yang kaya dan beragam, yang menciptakan cita rasa yang kuat dan khas. Jika Anda penggemar makanan Indonesia yang kaya akan rempah, Anda pasti akan menyukai beberapa hidangan asli India yang sangat cocok dengan lidah Indonesia. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner India yang bisa Anda coba, yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang familiar bagi orang Indonesia.
Kuliner Asli India yang Cocok dengan Lidah Indonesia
1. Roti Canai (India Selatan)
Roti Canai adalah roti pipih yang dibuat dari tepung terigu, air, garam, dan sedikit minyak. Roti ini digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, sementara di dalamnya tetap lembut. Roti Canai sering disajikan dengan kuah kari yang kaya bumbu. Hidangan ini sangat mirip dengan “roti prata” yang juga populer di Singapura dan Malaysia, yang tentu saja sangat familiar di Indonesia, terutama di daerah-daerah yang banyak terdapat kedai nasi kandar atau roti canai. Rasanya yang gurih dan tekstur renyahnya sangat cocok dengan lidah orang Indonesia yang menyukai makanan berbumbu dan bertekstur.
2. Samosa (Seluruh India)
Samosa adalah makanan ringan yang sangat populer di India dan juga di banyak negara Asia Selatan lainnya. Terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan campuran kentang, kacang polong, dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga garing, samosa memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Rasa rempah yang kuat dalam samosa sangat mirip dengan beberapa camilan khas Indonesia, seperti pastel atau panada, yang juga menggunakan bahan isi berbumbu. Samosa sering disajikan dengan chutney atau saus tamarind, yang memberikan sensasi asam-manis yang cocok dengan lidah Indonesia yang gemar makanan dengan rasa kompleks.
3. Makhani (Butter Chicken) (India Utara)
Butter Chicken atau Makhani adalah salah satu hidangan terkenal asal India yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam saus tomat krimi dengan campuran rempah-rempah seperti garam masala, kunyit, dan jintan. Rasa saus yang lembut, gurih, dan sedikit manis sangat cocok dengan selera orang Indonesia yang menyukai makanan berbumbu kaya dan rempah. Butter chicken biasanya disajikan dengan roti naan atau nasi basmati, yang memberikan pengalaman makan yang nikmat dan penuh cita rasa, mirip dengan sajian-sajian berbumbu santan yang ditemukan dalam masakan Indonesia.
4. Biryani (Seluruh India)
Biryani adalah hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan daging (biasanya ayam, kambing, atau sapi), dan sering kali dipadukan dengan yogurt dan kentang. Biryani berasal dari India, dan ada banyak varian tergantung pada daerah asalnya. Di India Selatan, biryani lebih beraroma pedas, sedangkan di India Utara, biryani lebih dominan dengan rasa rempah yang lebih lembut dan kaya. Biryani sangat mirip dengan nasi kebuli atau nasi biryani khas Indonesia, yang juga menggunakan bumbu rempah kaya. Bagi orang Indonesia yang menyukai nasi berbumbu dengan rasa gurih dan pedas, biryani akan menjadi hidangan yang sangat cocok.
5. Tandoori Chicken (India Utara)
Tandoori chicken adalah ayam yang di bumbui dengan campuran rempah-rempah seperti yogurt, kunyit, paprika, dan berbagai rempah lainnya, lalu dimasak dalam oven tandoor tradisional yang memberikan rasa khas berasap dan karamelisasi yang menggugah selera. Hidangan ini sangat mirip dengan ayam panggang atau ayam bakar di Indonesia yang sering kali dipadukan dengan bumbu rempah dan dilumuri dengan santan atau bumbu kacang. Rasa pedas, gurih, dan beraroma khas dari tandoori chicken sangat cocok bagi lidah Indonesia yang gemar dengan ayam berbumbu tajam dan kaya.
6. Dosa (India Selatan)
Dosa adalah sejenis pancake tipis yang terbuat dari adonan beras dan kacang urad (kacang hitam). Dosa sering di sajikan dengan sambal atau chutney, serta kuah kari. Adonan dosa yang ringan dan renyah sangat mirip dengan crepes atau pancake tipis yang sering di temukan dalam masakan Indonesia, seperti martabak manis. Meskipun rasanya lebih sederhana, dosa sering dijadikan hidangan utama atau sarapan di India Selatan dan sangat cocok dengan lidah orang Indonesia yang suka hidangan berbentuk gurih dan pedas, terutama jika di padukan dengan sambal.
Baca juga : Rekomendasi Kuliner Indonesia Yang Bikin Kamu Yakin Untuk Nambah!
7. Chole Bhature (India Utara)
Chole Bhature adalah hidangan khas India Utara yang terdiri dari roti goreng (bhature) yang lembut dan mengembang, yang di sajikan dengan curry chickpea (chole) yang kaya bumbu. Rasa gurih dari chole sangat cocok dengan roti bhature yang bertekstur ringan dan agak sedikit renyah di luar. Chole Bhature mirip dengan hidangan Indonesia seperti nasi padang atau nasi campur yang memiliki berbagai lauk pauk dengan bumbu yang kaya dan pedas. Hidangan ini sangat pas bagi orang Indonesia yang menyukai makanan berat dengan berbagai rasa dalam satu piring.
8. Pani Puri (India Utara)
Pani Puri adalah camilan populer dari India yang terdiri dari bola tepung tipis yang berisi air bumbu pedas (pani), kentang, dan kacang polong. Bola tepung tersebut di makan langsung dalam sekali gigit, dan air bumbunya akan meledak di mulut, memberikan sensasi segar dan pedas. Pani Puri sangat mirip dengan “kue cubir” atau “kerupuk aci” yang ada di Indonesia, yang juga menggunakan bahan dasar tepung dan di sajikan dengan sambal atau saus pedas. Bagi orang Indonesia yang menyukai makanan pedas dengan sensasi rasa yang menyegarkan, Pani Puri adalah pilihan yang sempurna.
9. Aloo Gobi (India Utara)
Aloo Gobi adalah hidangan vegetarian yang terbuat dari kentang (aloo) dan kembang kol (gobi) yang di masak dengan berbagai rempah seperti kunyit, cumin, dan ketumbar. Hidangan ini sangat mirip dengan beberapa masakan Indonesia yang mengandalkan bahan sayuran seperti labu, kacang panjang, atau terong, dan di masak dengan bumbu rempah yang kuat. Aloo Gobi adalah pilihan hidangan yang lezat bagi orang Indonesia yang gemar memasak dengan rempah-rempah yang kaya, sekaligus menjaga cita rasa sederhana namun menggugah selera.
10. Gulab Jamun (Seluruh India)
Gulab Jamun adalah hidangan penutup manis yang terbuat dari bola tepung yang di goreng dan kemudian di rendam dalam sirup mawar manis. Rasanya manis dan lembut di dalam, dengan tekstur kenyal yang membuatnya sangat memikat. Gulab Jamun mirip dengan beberapa jenis kue manis yang ada di Indonesia, seperti kue cubir atau kue lapis legit yang juga memiliki rasa manis dan kenyal. Bagi pecinta makanan penutup, gulab jamun adalah pilihan yang cocok untuk menutup hidangan berat setelah menikmati hidangan India yang gurih dan pedas.
Kuliner India memiliki kekayaan rasa yang sangat beragam dan menggugah selera, dengan rempah-rempah yang kaya dan cita rasa yang cenderung kuat dan kompleks. Bagi orang Indonesia yang sudah terbiasa dengan makanan berbumbu kaya seperti rendang, nasi goreng, atau soto, banyak hidangan India yang bisa diterima dan di nikmati, karena memiliki kesamaan dalam hal penggunaan rempah-rempah yang kaya, rasa pedas, gurih, dan manis yang menggugah selera. Dari roti canai hingga gulab jamun, setiap hidangan India memiliki daya tariknya tersendiri yang cocok untuk menggoyang lidah orang Indonesia yang menyukai kuliner berbumbu tajam dan beraroma kaya. Jadi, jika Anda belum mencoba hidangan-hidangan India ini, saatnya untuk mulai mengeksplorasi dan merasakan kelezatannya!