Pangsit goreng adalah salah satu camilan favorit slot garansi kekalahan 100 yang tak lekang oleh waktu. Teksturnya yang renyah dengan isian gurih membuatnya selalu digemari, baik sebagai pendamping hidangan utama maupun camilan lezat. Resep pangsit goreng ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, simak cara membuat pangsit goreng yang renyah dan gurih berikut ini!
Bahan-Bahan
Kulit Pangsit:
- 20 lembar kulit pangsit siap pakai
- 1 butir putih telur (untuk perekat)
Isian Pangsit:
- 200 gram daging situs deposit 5000 ayam cincang (bisa diganti dengan udang atau campuran keduanya)
- 50 gram wortel, parut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung tapioka (agar isian lebih kenyal)
Cara Membuat
1. Membuat Isian Pangsit
- Campurkan daging ayam cincang, wortel, bawang putih, dan daun bawang dalam satu wadah.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Membentuk Pangsit
- Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan sekitar 1 sendok teh isian di tengahnya.
- Olesi pinggiran kulit pangsit dengan putih telur agar merekat sempurna.
- Lipat sesuai selera, bisa berbentuk segitiga atau seperti kantong dengan ujung dijepit. Ulangi hingga semua isian habis.
3. Menggoreng Pangsit
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Masukkan pangsit secara bertahap agar tidak saling menempel.
- Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar kelebihan minyak terserap.
Tips Agar Pangsit Tetap Renyah
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar pangsit matang merata.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar pangsit tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar pangsit tidak cepat gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
Sajian dan Pelengkap
Pangsit goreng paling nikmat disantap selagi hangat. Sajikan dengan saus cocolan seperti saus sambal, saus tomat, atau kecap manis pedas. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk memperkaya rasa.
Kesimpulan
Pangsit goreng adalah camilan klasik yang mudah dibuat, renyah, dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana serta sedikit trik saat menggoreng, Anda bisa menikmati pangsit goreng yang sempurna di rumah. Yuk, coba resep ini dan rasakan kelezatannya!